En god baker bruker en hevekurv for å heve brødet sitt. Dette gir ikke bare deigen hvile, men også muligheten til å folde seg ut.

Dette lar brødet ta på seg den ønskede formen så vel som et overflatemønster.

Deigmengder på 500 g, 700 g og maksimalt 1 kg passer inn. Slik hever surdeigs- og gjærdeig optimalt.

Takket være tilstrekkelig tilførsel av oksygen, blir brødet luftig og formet bedre enn med konvensjonelle metoder. Et flott verktøy i brødbakeverdenen

Rengjøring er veldig enkelt: hevekurven må tørkes tilstrekkelig (restvarmen fra ovnen er flott for dette). Melrestene fjernes deretter med en tørr, fast børste.

Forsiktig

Som med alle hevekurver, aldri sett dem i ovnen

De er kun egnet for å fremme heveprosessen.

Dimensjoner:

Ytre diameter: ca. 23 cm

Indre diameter: ca. 21 cm

Høyde: ca. 9cm

Materiale: rotting

Farge: beige

Leveringsomfang: 1x hevekurv som beskrevet ovenfor.