Produsentnummer: 843451
Hendi kjøttmørner er perfekt for å forbedre sensoriske egenskaper uten bruk av tilsetningsstoffer, det er en moderne kjøttforedlingsteknikk. Funksjonsprinsippet er å kutte av muskelfibrene i strukturen av dyrematerialet samtidig som det brytes forsiktig ned, noe som løsner teksturen. Takket være bruken av den presenterte maskinen reduseres tiden for marinering og termisk bearbeiding med opptil 25 % sammenlignet med klassiske metoder.
Kjøttmørneren er utstyrt med et 18/8 blad i rustfritt stål, omgitt av et ABS-hus. Den tåler oppvaskmaskin, uten å tape kvaliteten på bladet.
Produktegenskaper:
- Moderne og mest effektive teknologi for å foredle, mykgjøre og forbedre kjøttets kvalitet og smak,
- Kombinasjon av metoden for å dypkutte kjøttfibrene og samtidig forsiktig bryte den,
- Takket være farsen forkortes tiden for marinering, tilberedning, steking og grilling av mykt kjøtt,
- Når de slår til, fører bladene krydder og sauser dypt inn i kjøttet,
- Myke fjærer, lettere håndtering, bedre kulinarisk effekt.
Parametere:
- Materiale - ABS, 18/8 stål
- Antall blad - 51 blad
- Lengde - 150 mm
- Bredde - 42 mm
- Høyde - 118 mm
Inkludert:
- Kjøttmørner
- PL manual
_MGF