Ostehøvel

En ostehøvel er et lite, men uunnværlig redskap på ethvert norsk kjøkken. Med riktig høvel skjærer du jevne og tynne skiver som både ser innbydende ut og smaker best, enten det er til frokostbrødet eller ostefatet. Hos Fyndiq finner du et stort utvalg ostehøvler til hyggelige priser, enten du leter etter en klassisk modell til hverdagsbruk eller en lekker variant til osteanretningen. Her er det enkelt å finne et kupp som passer ditt kjøkken og din stil.

Ostehøvler finnes i flere varianter. Den klassiske spadeformede høvelen er allsidig og passer til de fleste faste oster. Trekantede høvler gir godt grep og presise skiver, mens noen modeller har justerbart blad slik at du selv bestemmer tykkelsen på skivene. Til mykere oster kan en høvel med tynt, skarpt blad gjøre underverker og hindre at osten klistrer seg fast. Velg gjerne flere typer hvis du er glad i ost av forskjellig slag, så har du alltid riktig høvel for hånden.

Materialet har mye å si for både holdbarhet og opplevelse. Ostehøvler i rustfritt stål er slitesterke, rustfrie og enkle å rengjøre, og holder seg fine i mange år med daglig bruk. Modeller med håndtak i tre eller plast gir et godt grep og en personlig stil som passer fint på dekket bord. Et skarpt og godt slipt blad er det viktigste av alt, for det er det som sørger for jevne skiver uten at osten smuldrer eller faller fra hverandre.

Bruk ostehøvelen ved å dra den jevnt over osten med et lett trykk. Begynn fra kanten og før høvelen rolig fremover, så får du fine, tynne skiver hver gang. Til fastere oster kan du øke trykket litt, mens mykere oster krever en lettere hånd for ikke å mose osten. La gjerne osten få noen minutter i romtemperatur før du høvler, da blir skivene jevnere og finere, og høvelen glir lettere gjennom.

Tenk over hvilke oster du oftest spiser. Liker du faste oster, fungerer en klassisk høvel utmerket, mens en justerbar modell gir deg frihet til å variere skivetykkelsen etter humør og anledning. Skal høvelen brukes til servering, kan du velge en variant med lekkert design som passer på bordet. Vurder også grepet, slik at høvelen ligger godt og stødig i hånden, og at den balanserer fint mens du jobber.

De fleste ostehøvler er enkle å holde rene. Skyll høvelen i varmt vann rett etter bruk, så slipper du at osterester setter seg fast i bladet. Mange modeller tåler oppvaskmaskin, men har høvelen håndtak i tre, bør den vaskes for hånd og tørkes godt umiddelbart etterpå. Oppbevar den tørt, gjerne i en skuff eller på en krok, slik at bladet holder seg skarpt og fint lengst mulig.

Hos Fyndiq finner du ostehøvler i mange utførelser og prisklasser, slik at du kan finne en som passer både smaken og lommeboka. Bestill enkelt på nett og gjør osteopplevelsen litt bedre, både til hverdags og fest, med jevne skiver hver eneste gang.

Se også: kjøttkvern, kjøkkenredskaper og resten av kjøkken.