Over 100 mettende, saftige og folkekjære måltider med vegansk kjøtt, fra klassiske kosematretter og raske hverdagsmiddager til globale smaker og imponerende retter, pluss oppskrifter på vegansk kjøtt og ost du kan lage selv.

«Når den veganske ostekronprinsessen Miyoko Schinner skriver en ny kokebok, går du ikke til nærmeste bokhandel. Du løper. . . . Gjør deg klar for at hverdagsmiddagene dine aldri blir de samme.» – VegNews
Fra Impossible Burger og Beyond Meat til MorningStar Farms, Boca Burgers og mer, plantebasert kjøtt er en voksende trend for de som ønsker å hjelpe planeten, dyr og egen helse, men ikke vil gi opp de kjøttfulle smakene de elsker. I The Vegan Meat Cookbook guider bestselgerforfatter Miyoko Schinner deg gjennom labyrinten av produkter som er tilgjengelige i butikkhyllene og tilbyr enkle råd om hvordan du best kan bruke dem i alt fra pølsekalzoner med stekt fennikel og syltet sitron til Hominy og Carne Asada Enchiladas med kremet grønn saus. Grav deg ned i et tilfredsstillende vegansk måltid med Shepherd’s Pie med bratwurst og smørpoteter til hverdags, eller kjøttfull, røkt chili. Imponer gjestene dine med Coq au Vin, Linguine med sitron-hvitløkskamskjell og urter, eller salatwraps med krydrede hvitløksreker.
For de som er interessert i å lage sitt eget veganske kjøtt og ost fra bunnen av, finnes det oppskrifter på saftig kylling, kongeøsterssopp-bacon, enkel bøffelmozzarella, Miyokos berømte Unturkey, og mange flere som du aldri vil finne i butikkene. Enten du kutter ned på kjøtt for helsen din, miljøet, dyrevelferden eller rimelighet, vil The Vegan Meat Cookbook tilfredsstille lysten til fleksitarianere, veganere, vegetarianere og til og med kjøttetere.
Tittel: The Vegan Meat Cookbook
ISBN: 9781984858887
Bandtype: Innbundet
Språk: Engelsk