75 veganske oppskrifter på kjøttalternativer og velsmakende retter fra den kultfavoritt veganske slakterbutikken The Herbivorous Butcher.
Tenk på en hvilken som helst amerikansk kjøttfokusert kokebok. Forestill deg den nå vegansk. Fra den guamanske bror-søster-duoen bak den anerkjente og elskede veganske slakterbutikken, The Herbivorous Butcher, kommer her 75 innovative oppskrifter på plantebasert kjøtt og fremragende veganske retter. Dette er klassikere fra slakterbutikken (men så mye sunnere) som svinekoteletter, kjøttdeig og kyllingkoteletter som smaker og har samme tyggemotstand som den ekte varen – perfekt for veganere så vel som alle som ønsker å spise mindre kjøtt.
Bruk disse grunnleggende oppskriftene (eller butikkjøpte erstatninger) til å tilberede supergode, mettende retter som er – ja – helt veganske: Kirsebærglasert ribbe, Nashville Hot Popcorn Chicken, Kales veldig fine lasagne, BLT Couscous Crust Quiche og mer. Med et kapittel om baser, smør og sauser som vil løfte dine veganske retter, pluss vakker fotografering og underholdende historier, er denne boken et glimt av fremtiden – og fremtiden smaker deilig.
Tittel: The Herbivorous Butcher Cookbook
ISBN: 9781797211954
Innbinding: Innbundet
Språk: Engelsk