Matcha er mer enn bare en trend – det er en århundregammel supermat med unik smak, levende farge og bemerkelsesverdige helsefordeler. The Book of Matcha er den ultimate guiden for alle som ønsker å forstå, nyte og få mest mulig ut av dette ekstraordinære japanske grønne tepulveret.
Den dekker alt fra hvordan matcha dyrkes og males til de beste måtene å drikke den og lage mat med den på, dette definitive verket hyller matcha i alle dens former og viser deg hvordan du kan bringe den inn i hverdagen din.
Æret i Japan i generasjoner, er matcha kjærlig kjent som en «superhelt blant teer». Buddhistiske munker drakk den en gang for å opprettholde lange meditasjoner, mens i dag roser idrettsutøvere, ernæringsfysiologer og velværeentusiaster dens kraftige antioksidantegenskaper og naturlige energiboost. Utover helsefordelene er matcha også verdsatt for sin unike, gressaktige-søte smak og lysende grønne farge, noe som gjør den like vakker i en tradisjonell tebolle som i en moderne latte eller kake.
The Book of Matcha tar leserne med på en komplett reise, fra blad til kopp og videre. Du vil lære hvordan teplantene spesielt dyrkes, skygges og håndhøstes; hvordan bladene steinmales til fint pulver; og hvordan forskjellige kvaliteter produseres for seremoniell, kulinarisk og daglig bruk. Underveis utforsker boken matchas rolle i japanske ritualer, dens voksende globale popularitet og vitenskapen bak dens helsepåstander.
Inne vil du oppdage:

• Hva matcha er og hvordan den lages: fra dyrking og høsting til maling og gradering.
• Kulturen og historien til matcha: dens opprinnelse i japanske teseremonier og dens globale fremvekst.
• Helsefordeler forklart: hvorfor den er kjent som en «superhelt blant teer» og hva som gjør den unik.
• Hvordan drikke matcha: trinnvis veiledning om hvordan du tilbereder den perfekte bollen eller latten.
• Over 40 oppskrifter: fra energigivende smoothies, teer og lattes til kaker, brød, iskrem og salte retter.
Med sin blanding av historie, kulturell innsikt, helsekunnskap og praktisk instruksjon, skiller The Book of Matcha seg ut som den definitive tittelen om denne superteen.
Enten du vil tilberede en autentisk vispet matcha, oppdage nye måter å lage mat med den på, eller bare forstå hvorfor dette pulveret har fengslet teelskere over hele verden, er denne boken din essensielle guide. Vakkert pakket, The Book of Matcha er et must-have for matelskere, velværeentusiaster og alle som er klare til å bringe kraften til matcha inn i sin daglige rutine.
Tittel: The Book of Matcha
ISBN: 9781805702436
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska