God mat og snø gjør oss mennesker godt, og i denne boken får du mye av begge deler.
Kokk og skiprofil Lindor Wink byr på over 70 oppskrifter for den som vil spise godt før, under og etter en aktiv dag på snø. Solid frokost, mat å ta med i bakken, snacks til afterski og deilige middager som gjerne får trekke ut i tid – ikke på kjøkkenet, men ved bordet – mens vi deler dagens turer med hverandre.
Boken er generøst illustrert med stemningsfulle oppskriftsbilder og poetisk vakre ski- og landskapsbilder.
– Min matlaging handler jo om at det ikke skal være komplisert, men likevel føles gøy. Jeg vil at det skal være like nytelsesfullt og enkelt for deg å lage mat som det er for meg.
Følelsen av å sitte ved et dekket bord etter en lang dag ute gjør en glad, kanskje er det viktigste ikke hva som serveres, men fellesskapet med nære og kjære.
Lindor har også besøkt lokale ildsjeler, som alle deler lidenskapen for det lokale mathåndverket, viktigheten av kvalitet og å ta vare på det nærproduserte. Alle med en lidenskap for det de lever for: mat og snø.
Boken er rikt illustrert med appetittvekkende oppskriftsbilder av fotograf Patrik Engström og poetisk vakre ski- og landskapsbilder å drømme seg bort til av verdensfotografene Oskar Enander og Gabor Nagy.
Den perfekte boken å ha med seg på neste skitur, gi bort i gave eller bruke hjemme på kjøkkenet, lage og spise godt og drømme seg bort til nysnødekte fjell og natur.
Arbeid med en håndfull av Sveriges beste kokker – for eksempel Mathias Dahlgren og Tommy Myllymäki – har lagt et solid grunnlag:
Lindor Wink har representert Sverige i internasjonale matlagingskonkurranser, og som coach for juniorkokkelandslaget har han ledet fremtidens kokker til seier i Culinary Olympics. I det sveitsiske offpiste-mekkaet Engelberg får han nå mulighet til å vie seg til det han brenner aller mest for: matlaging og ski av høyeste klasse sammen med skiløpere fra hele verden.
Tittel: Snowfood: kokebok for sultne skiløpere
ISBN: 9789198664027
Innbindingstype: Innbundet
Språk: Svensk