For meg er desserter veldig viktige. Når jeg spiser ute, ser jeg tidlig på dessertmenyen og gleder meg til en herlig avslutning på en god middag. Det som er bra når man hjemme får lage egne desserter, er at man kan lage mange som både er gode og bra for kroppen.\"
Nå kommer boken med de gode og sunne dessertene. Det herlige man kan unne seg etter måltidet – med god samvittighet!
\"Mange oppskrifter inneholder frukt og magre meieriprodukter. Dette er hverdagens beste ingredienser. Til helg og fest bruker vi også disse ingrediensene, men kan også unne oss litt sukker og fløte. Egg har mange bruksområder og opptrer i mange former og selskaper. Mandler, nøtter og frø er gode ingredienser som man kan lage mye godt med. Dels som erstatning for mel i noen tilfeller. Ellers som et godt strøssel på for eksempel frukt.
Sukkerinnholdet er for det meste ganske lavt, uten at det påvirker smaken negativt. Man kan noen ganger bytte ut en del av melet med fullkornsmel. Det gir økt metthet, og vi får i oss mer næringsstoffer og ikke bare tomme kalorier.
Krydder gir god smak uten å øke energiinnholdet. Kanel, kardemomme, ingefær og nellik. Også friske urter og spiselige blomster når disse er tilgjengelige. Vaniljestang kan føles litt luksuriøst, men gir en fantastisk aroma til kalde sauser.\"
Klara Desser
Boken inneholder rundt sytti oppskrifter, delt inn i kategoriene: frukt og bær, sjokolade, kaldt, egg, bakt, yoghurt og ferskost, nøtter og mandler.
Tittel: Klaras GI-desserter: 70 lekre desserter med lav GI
ISBN: 9789151850047
Innbinding: Innbundet
Språk: Svensk