Fra den bestselgende forfatteren av Salt, fett, syre, varme – og en av USAs mest elskede kokker og lærere – 125 omhyggelig testede, smaksrike, sjelenærende oppskrifter som gir glede og en følelse av fellesskap.
Med all den generøsiteten som har gjort henne elsket av millioner av fans, tilbyr Samin Nosrat mer enn 125 av sine favorittoppskrifter – enkelt sagt, de tingene hun liker best å lage for seg selv og for venner – og fyller dem med all den skjønnheten og omsorgen du kan forvente fra personen Alice Waters kalte «Amerikas neste store kokkelærer». Som Samin sier: «Oppskrifter, som ritualer, består fordi de blir overlevert til oss – enten av forfedre, naboer, venner, fremmede på internett, eller meg til deg. En skrevet oppskrift er bare et skimrende lokkemiddel for den sanne arven: tråden av forbindelse som matlagingen vil spinne ut.»
Good Things er en essensiell, gledelig guide til matlaging og liv, enten du leter etter en trøstende tomatsuppe for å trøste en venn i vanskeligheter, søker en dypere følelse av tilknytning i livet ditt, eller arrangerer en middag for ti i din for lille spisestue. Her finner du favorittoppskrifter på ricotta-vaniljekrempannekaker, en imponerende helstekt kylling brunet med safran, en sprø, prikkende kalabrisk chilipasta, superseig, høy focaccia, og en tiår-i-utvikling, barndomsfremkallende gul kake med sjokoladeglasur. Underveis finner du også mange tips, teknikker og leksjoner, fra hvordan du kjøper olivenolje (sjekk høstedatoen) til når du skal slå på stortromma (salatdressing er der du vil bruke de beste ingrediensene dine) til de beste bruksområdene for trykkokeren din (kyllingkraft og dulce de leche, naturligvis).
Good Things fanger, med Samins varemerkeblanding av varme, kreativitet og presisjon, det som har gjort matlaging til en så viktig kilde til glede og trøst i hennes liv.
Tittel: Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook
ISBN: 9781984857781
Bandtype: Innbundet
Språk: Engelsk