Ristede nøtter og grønnsaker, duftende sitrus og nellik, juvelbesatte tyttebær og kardemommeboller ferske fra ovnen – dette er herlighetene som utgjør en skandinavisk vegansk jul.

I God vegansk jul presenterer Karoline Jönsson et muntert smörgåsbord av plantebaserte juleretter garantert å fortrylle venner og familie.

I stedet for den vanlige bubble and squeak, finner vi her veganske klassikere som vil tilfredsstille alle gjester, som veganske svenske kjøttboller, krydret kålpudding, pulled 'pork' med jackfrukt, syltet squash, potet- og grønnsakspai, klebrig buffalo blomkål, nøtteaktig 'egg' nog, pepperkaker og seig panforte. Boken inneholder oppskrifter på bakverk, deilige drinker for å holde deg varm i vinternettene, og mange retter til julebuffeten – for å holde deg mett til nyttår! Inkludert er også noen kreative ideer å prøve ut i løpet av ferien, som å dyrke vinterblomster innendørs eller lage et lys-midtpunkt, en tørket sitrusfestong, en krans og en villfuglmater.

Inspirert av både klassisk skandinavisk julematlaging, samt sesongbaserte retter fra hele verden, er dette en uunnværlig skattekiste for den veganske, vegetariske eller fleksitariske matelskeren.

Kapitlene inkluderer: Vintermat; Godbiter og bakverk; Drikke; Julebuffeten; Til nyttår

Tittel: God vegansk jul
ISBN: 9781911624585
Bandtype: Innbundet
Språk: Engelsk