«Hvis vi får velge, spiser vi helst frokost hele dagen. Den uformelle følelsen gjør frokosten til vårt favorittmåltid uansett når på dagen den inntreffer.»

Maten i Frokost hele dagen er god og sunn uten å være dietmat, og vegetarisk uten å være kun for vegetarianere. Mange av bokens rundt 70 oppskrifter er, eller kan enkelt bli, laktose- og glutenfrie. Det viktigste er at det er enkel og morsom mat laget av virkelig gode råvarer, da blir selv en banansandwich med hjemmelaget nutella sunn(ish).

Bowls – der en base bestående av yoghurt, chia, grøt eller acai toppes med bær, ristede nøtter, lønnesirup og ulike typer granola – blandes med oppskrifter på avokado- og eggesmørbrød og toasts med eggerøre og syltet chili. Boken inneholder også søte brød som madeleinekake med lemoncurd og ristet brioche med nøttesmør, ricotta og syltetøy. Og bananbrød! Og til dette kalde kaffedrikker, tesoda, lassi på kefir, milkshakes og matcha.

Det er godt, pent og hele den moderne kostsirkelen i en munnfull.

Anna og Rasmus Axelsson fikk ideen til Pom & Flora Café i Stockholm da de var i foreldrepermisjon. I deres område var det mange hyggelige spisesteder, men ingen kafeer med lettere lunsjer og fremfor alt ingenting som serverte skikkelig frokost.
Hvorfor skulle noen noensinne ønske å spise noe annet enn frokostmat?
Leslie Knope til Ron Swanson i TV-serien Parks and and Recreation
Tittel: Frokost hele dagen
ISBN: 9789127153165
Innbinding: Innbundet
Språk: Svensk