En bok for alle som ønsker å komme i gang med å brygge kombucha og syrne kimchi for å styrke helsen sin!
Erica Palmcrantz Aziz – kjent som Sveriges raw food-dronning – er en sann kimchi- og kombucha-veteran. Her deler hun enkle grunnleggende oppskrifter slik at du raskt og enkelt kan komme i gang med din egen produksjon.
Erica viser også hvordan du kan lage masse annet godt med din kimchi og kombucha. For de som søker maksimalt velvære, er det mye fristende man kan lage: smoothies, nice cream, bowle, juicer, raw oster, plantebasert yoghurt, floats – alle med kombucha i.
Mat med sunne bakterier har stor innvirkning på kropp og hjerne! I tillegg til oppskrifter på og med kombucha og kimchi, inneholder boken også oppskrifter på surkål, kefir, kvass og syrnede grønnsaker – som også får de gode bakteriene i tarmen til å trives. Når vi har rikelig med gode bakterier i mage og tarm, har forskning vist at vi øker immunforsvaret, prestasjonen, vår indre ro og også vår glede i livet.
Erica Palmcrantz Aziz har skrevet en rekke kokebøker. Hun er fremfor alt kjent som Sveriges raw food-dronning. Kombucha og kimchi har stått på Ericas meny i mange år.
Tittel: Enkel kombucha og kimchi : oppskrifter for kropp & hjerne
ISBN: 9789177836889
Innbinding: Innbundet
Språk: Svensk