Til den populære bistroen Lindas fingermat i Skanörs havn kommer folk like mye for latteren og musikken som for de velfylte fatene og de dampende grytene. Med retter som churrasco, completo, chimichurri, pebre og empanada har MasterChef-deltakeren Linda Letelier Hansson introdusert en ny smakspalett på Näset.

Lær deg å lage verdens beste empanadas, sprø rødbetceviche og den latinamerikanske festkaken milhojas, retter som elskes av både barn og voksne. Som fembarnsmor vet Linda alt om hvordan man planlegger matlagingen for å få tid til overs til annet. Middagen kan gjerne stå og putre i en gryte på lav varme mens den utvikler smak og aroma over flere timer.

Hverdagstriksene har hun lært av to sterke kvinnelige forbilder: mormor Mary i Ronneby, som ga Linda grunnlaget for svensk husmannskost, og farmor Teresa i Chile, som tok henne med til matmarkedene i Valparaiso. I dag går mange av slektsoppskriftene igjen i matlagingen hennes.

\"Tonen i boken er lett og personlig, bildene fargerike og innbydende. Veldig enkle oppskrifter blandes med litt mer avanserte, men ingenting som virker avskrekkende i vanskelighetsgrad. Comfort food er en bok som inspirerer til matlaging.\"

BTJ-häftet nr 18, 2019 Moa Långbergs

Format Innbundet Omfang 124 sider Språk Svensk Forlag Kakao Förlag Utgivelsesdato 2019-08-09 Medvirkende David Back ISBN 9789187795565