Hvis du hengivent og uhemmet hengir deg til livsnyteri sammen med andre, lever du ikke bare morsommere, men også lenger! Ifølge denne tesen har Emma Hamberg skapt en svært personlig kokebok som er sjenerøs, lett og fransk til fingerspissene.
\"Man kan så lett få for seg at fransk matlaging er vanskelig. Noe for de utvalgte med høye hvite kokkehatter, sølvkupler som løftes under trommevirvler og sauser som bare skal småkoke, aldri koke. Feil, feil, feil! Fransk matlaging er egentlig veldig lett, det handler bare om tid og veldig mye smør. Tid og smør finnes i Provence, men det finnes akkurat like mye smør og tid i den lille svenske forstadsleiligheten, i den falurøde hytta på landet, i rekkehusets kjøkken eller hvor enn du er. Du skal ikke være redd i det hele tatt, du skal bare ha nok smør hjemme, og følge oppskriftene litt Au pif!
Au pif hva er det, lurer du kanskje? Jo, det er et uttrykk og en holdning som kjæresten min sin franske mor brukte på kjøkkenet. Je fais un peu au pif, ca va etre merveilleux. Omtrentlig oversettelse: jeg går litt på følelsen og det kommer til å bli fantastisk. Du tar det du har, du bytter ut ting du ikke liker med det du liker, og ikke glem: perfekt er kjedelig.
Så ta min hånd, så klatrer vi sammen rett inn i Frankrike. La oss sammen dykke ned i smør, vin, sukker, eddik, fargerike grønnsaker, frodige aprikoslunder, myke oster, lune netter uten ende, danse på bordene, flambere, åpne alle våre dører på vidt gap slik at vi kan utforske denne franske måten å spise og leve på. Hjertelig velkommen til Au pif, kokeboken som takker ja til alt!\" Emma Hamberg
Tittel: Au pif! : franske oppskrifter og små historier
ISBN: 9789164209443
Innbinding: Heftet
Språk: Svensk